Dense, petit, vivant. Le marché ouvre à l’aube et la basilique des Frari ferme au coucher du soleil.
L’atmosphère du sestiere
San Polo est le plus petit sestiere par sa surface et le plus concentré par l’estomac. Le marché de Rialto se tient là, sous une forme ou une autre, depuis le XIe siècle : la halle aux poissons (Pescheria) ouvre à l’aube, les étals de légumes (Erberia) suivent, et tous deux remballent vers une heure. Le marché est fermé le dimanche et le lundi matin. Le traverser à 07h00 est ce que la ville offre de plus proche d’une journée ouvrée du XVIe siècle.
Au-delà du marché, les calli se resserrent. San Polo abrite deux des espaces les plus importants de l’art occidental : la Basilique dei Frari, avec l’Assomption de Titien au-dessus de l’autel et son tombeau adossé au mur sud, et la Scuola Grande di San Rocco, soixante toiles de Tintoret sous un même toit. Les deux sont à leur place depuis le XVIe siècle.
Séjournez à San Polo pour la position centrale avec une adresse plus calme. Le sestiere est à deux minutes du pont de Rialto, mais les calli derrière le marché et autour des Frari sont résidentielles. Le Campo San Polo, le plus vaste de la ville après la Piazza, se remplit d’enfants le soir et d’une patinoire en hiver.
Les lieux qui méritent le détour
Ponte di Rialto
Le premier pont de pierre sur le Grand Canal, achevé en 1591. La conception à arche simple d’Antonio da Ponte l’emporta sur des propositions de Michel-Ange et de Palladio. Les boutiques sur le tablier vendent de l’orfèvrerie depuis l’ouverture du pont.
Mercato di Rialto
Le marché historique. Pescheria pour le poisson, Erberia pour les produits frais. Le matin seulement, fermé dimanche et lundi matin. Le comptoir des coquillages prend les commandes au nom.
Basilique dei Frari
La basilique franciscaine, achevée en 1338, reconstruite en 1488. L’Assomption de Titien au-dessus du maître-autel, sa Madone Pesaro dans le bas-côté nord, son tombeau en face. Calme la plupart des après-midi.
Scuola Grande di San Rocco
Soixante toiles de Tintoret, peintes entre 1564 et 1588, couvrant les plafonds et les murs de trois salles. Il remporta la commande en installant l’un des panneaux à sa place avant même de l’avoir soumis. Des miroirs sont fournis pour étudier les plafonds.
Campo San Polo
Le plus grand campo de Venise après la Piazza. Les enfants y jouent le soir ; le cinéma en plein air y installe un écran l’été ; la patinoire l’hiver.
Là où les hôtes passent
All’Arco
Bacaro. À deux calli derrière la Pescheria. Les meilleurs cicheti de la ville, d’une courte longueur. Au comptoir uniquement, ouvert seulement le midi, fermé le dimanche.
Bancogiro
Osteria. Sous les arcades le long du Grand Canal, avec des tables sur l’eau. Déjeuner sur le canal, dîner à l’intérieur. Le risotto au poisson tient ses promesses.
Cantina Do Spade
Osteria. Une institution depuis 1488. Casanova y buvait. Cicheti au comptoir, carte complète aux tables du fond.
Naranzaria
Osteria. À côté de Bancogiro sous les arcades. Un bar à vin avec une carte courte et un long coucher de soleil.
Réflexion finale
San Polo est le sestiere du lève-tôt. Traversez jusqu’à la Pescheria aux premières lueurs, prenez un espresso et un sgroppino au comptoir, regardez les bateaux décharger. Vers 09h00 la ville s’est remplie et le sestiere appartient aux visiteurs. Vers 16h00, il revient aux résidents.
L’appartement que nous proposons à San Polo se trouve à une calle du marché, à portée d’écoute des cloches des Frari.
